Manger des insectes, en voilà une idée ! En Europe, cette pratique n’a jamais fait partie de notre culture – ce qui explique probablement le peu d’envie que l’on peut éprouver lorsque l’idée est évoquée pour la première fois. A l’inverse, en Asie, Afrique et Amérique latine, des milliards de personnes consomment des insectes fréquemment. Pourtant, …
